锡林浩特市：“三驾马车”带动畜牧业提质增效

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（来源：内蒙古日报）

转自：内蒙古日报

□本报记者毕力格巴特尔锡林浩特市融媒体中心记者敖特根其木格

　　从膘肥体壮的牛羊，到香浓醇厚的奶制品，再到一望无垠的牧草，锡林浩特市充分利用地区优势，立足资源禀赋和产业基础，结合市场需求和变化趋势，加快推进打造国家重要农畜产品生产基地。近年来，锡林浩特市聚焦“草原肉库”“生态奶罐”“绿色草都”三大定位，奋楫笃行，延伸产业链条，以草原肉业、奶业、草业“三驾马车”为驱动，全力推动畜牧业高质量发展。

　　筑牢“草原肉库”：种业振兴提品质精养模式促平衡

　　前不久在锡林浩特市朝克乌拉苏木举办的乌珠穆沁羊赛畜会上，锡林郭勒盟养羊大户们齐聚角逐。母羊评选项目中，本土牧户恩和门德选送的母羊拔得头筹，他感慨道：“种公羊选自市繁育中心，还能领补贴！从前觉得养得多才赚得多，现在懂了‘好羊一只顶三只’，既增收又减轻草场负担，两全其美。”他的话道出了当地牧民向“少养精养”转型的关键——优质种源带来的效益升级。

　　锡林浩特市以种业振兴为抓手，夯实“草原肉库”源头根基。为守护乌珠穆沁羊这一本土优良品种，该市依据《乌珠穆沁羊品种国家标准（GB/T3822-2008）》，2022年启动规范育种工作，对全市200余户牧户的乌珠穆沁羊开展专业鉴定，构建起“繁育中心+扩繁场+肉羊核心群”联合育种体系。目前，该市已建成种畜繁育中心1处、扩繁场12处、核心群78群，年供种能力达3000只以上，让品种品质持续提升。

　　乌珠穆沁羊产业稳步升级的同时，肉牛品种改良也同步推进并成效显著。目前，锡林浩特市已建成种牛场2座，通过培育核心种群推动品种迭代——不仅拥有西门塔尔牛核心群14个，还布局华西牛育种群5处，让生长快、出肉率高的“良种肉牛”成为牧民“精养”首选，推动肉牛产业链从核心群培育向屠宰加工环节持续升级。

　　该市巴彦宝拉格苏木牧民额尔敦苏和的养殖经历，正是品种改良带来效益的缩影。2015年起，他们家养殖西门塔尔牛，随着当地肉牛品种改良推进，通过调整畜群结构，目前已养殖30头纯种华西牛。“去年牛价走低时，20头华西牛出栏均价仍超1万元，今年均价上涨到每头1.8万元，收益稳了，草场也慢慢恢复了生机。”额尔敦苏和说，优质种源让“少养精养”的底气更足，生态与收入的平衡越走越顺。

　　锡林浩特市农牧和科技局副局长陶都介绍，围绕“肉库”建设，锡林浩特市布局“两区一带一心”现代化格局：北部建成肉羊纯种繁育核心区，南部打造肉羊经济杂交示范基地，锡林河流域规划高端肉牛养殖产业带，市郊布局农畜产品精深加工核心区。这一科学分区既匹配草场承载能力，守住草畜平衡底线，又为“草原肉库”提供全链条支撑，实现产业与生态双赢。

　　做优“生态奶罐”：奶业振兴延链条三产融合增价值

　　有了优质种源打底，如何让“好畜”变成“好品”、让“好品”卖出“好价”？锡林浩特市以产业园区为核心载体，推动畜牧业从“卖活畜、卖鲜奶”向“卖精深加工品”转型，更通过“加工+文旅”融合，让产业链每个环节都连着“生态”与“致富”，串起一条全链条增值的“生态致富链”。

　　“从牧区小作坊到园区标准化生产，我们的奶豆腐、奶皮子通过精深加工，成了远近闻名的特色产品。”在锡林浩特市奶酪文化产业园内，希牧赛商贸有限公司总经理乌尔彩呼边查看生产线边介绍，这正是当地以奶业振兴为抓手，激活“生态奶罐”价值的生动实践。

　　为让优质奶源释放更高价值，锡林浩特市以产业园区为载体推动奶业全链升级。2018年启动建设的首放食品产业园区，累计投资1.5亿元，建成5.9万平方米生产空间；2022年推进奶酪文化产业园建设，引入标准化设备与工艺，在保留传统风味的基础上，通过低温杀菌、益生菌添加等技术提升品质。目前，园区年产奶皮子、奶豆腐等各类奶制品约2.8万吨，涵盖13个大类30余项产品。

　　产业链延伸不止于加工环节。奶酪文化产业园配套建设的游客服务中心、奶酪旗舰店，让园区成为国家3A级工业旅游园区，年接待游客量达5万人次，实现“牧业+文旅”深度融合。截至目前，两大园区已入驻商户18家，其中地方特色乳制品生产企业10家（含5家SC认证企业），2024年实现产值约8000万元，2025年1月至8月产值达6400万元。

　　除产业园区带动外，基层党组织引领的合作模式，也为“生态奶罐”的中小微奶业经营主体搭建了增收桥梁。宝力根苏木深化“抓乡促村带户”整体提升工程，推行“双孵化”行动，由该苏木9个嘎查集体股份经济合作社共同出资225万元，于2024年7月注册成立锡林郭勒盟宝力根农牧业有限责任公司。该公司以“生态牧业+文旅”“统销直销+电商”为核心运营板块，重点解决牧区奶食品小作坊“销售难、议价弱”问题——截至目前，已帮助5个奶食品、马奶加工小作坊牧户销售产品30余万元，户均收益达5万余元，让“生态奶罐”的优质产品从草原深处直达市场终端。

　　据了解，锡林浩特市计划2025年至2027年投资3亿元，建设占地约200亩的奶酪产业聚集区，涵盖生产、研学、科研、会展等板块，进一步完善“生产+销售+观光”模式，让“生态奶罐”价值充分释放。

　　守护“绿色草都”：生态优先筑根基科技赋能强产业

　　作为畜牧业的“命脉”，牧草供应直接关系到生态平衡与产业发展。在守护草原生态的同时，为筑牢饲草供应根基，锡林浩特市锚定“绿色草都”定位，将生态保护与产业发展深度融合，从天然草场的科学管护到人工饲草的科技补给，一步步为“草都”建设夯实基础。

　　“现在打草，全是机械化！双刀打草机‘突突突’往前冲，高密度捆草机、自动装草机跟着上，从割到捆再到垛，全程机器搞定，工作效率提升很多。”毛登牧场职工王强指着草场上忙碌的机械群说。在他身后，43万亩生态园区内，七台打草机如“银镰”穿梭，打捆机紧随其后将鲜草压成紧实草捆，连片的草捆点缀在青绿原野间，勾勒出“绿色草都”的丰收图景。

　　作为锡林浩特市重要的饲草料生产储备基地，毛登牧场的生态发展之路颇具示范意义。自2003年起，牧场依托国家清理非牧政策与京津风沙源治理项目，保护性建设了占地36万亩的生态园区，实行无人、无畜管理，重点发展草产业，探索“生态优先、绿色低碳”的高质量发展路径。20余年来，园区坚持全封闭管护，同步实施约19万亩天然打草场提质增效项目，让草原生态焕发新生——植被覆盖率从30%提升至62%，牧草种类从50种增加到200多种。

　　生态向好带动产业提质。今年，毛登牧场预计打草1.6万多吨，产量稳中有升。“产量提高了，钱包肯定也鼓鼓的，这日子，越过越有奔头！”王强的感慨，正是“绿色草都”生态价值转化为产业价值的生动注脚。

　　生态打底之外，科技正为“绿色草都”补上“靠天养草”的短板。在白音锡勒牧场的水培牧草大棚里，牧户于海军指着运转的自动化设备介绍：“以前冬天喂羊全靠储草，遇上旱年就慌神；现在这棚里的水培牧草，不受天气影响，每天能产2.5吨，够3000只羊吃一天，还能省一半饲养成本。”棚内的立体种植架整齐排列，喷淋、人工光等设备精准调控生长环境，翠绿牧草长势喜人。这背后，是锡林浩特市以科技与生态守护“绿色草都”的扎实实践。

　　毛登牧场的生态打草守护天然草场根基，水培牧草的科技补草破解“靠天养草”难题，锡林浩特市已构建起“天然草场为主、科技饲草为辅”的饲草供应体系，让“绿色草都”成为草原生态的“屏障”、畜牧业发展的“粮仓”。

　　从“草原肉库”的种业振兴，到“生态奶罐”的链条延伸，再到“绿色草都”的根基筑牢，锡林浩特市以“肉、奶、草”为核心的畜牧业发展新格局日益成型。未来，随着牧业机械化率、畜产品加工转化率持续提升，这片草原将继续书写生态美、产业兴、牧民富的高质量发展新答卷，为建设国家重要农畜产品生产基地再添新功。